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La Pistache d'Alep
La Pistache d'Alep, est depuis toujours le fruit d'une agriculture traditionnelle, rigoureuse et manuelle, soit tout ce qui est contraire aux cultures intensives …
Le nombre de pistachiers à l'are est le plus faible au monde, pour lui donner le maximum de vie : alimentation par le sol, ensoleillement total, espacement pour une meilleure ouverture au vent.
La mécanisation et la productivité sont toujours absentes dans cette Vallée, où les traitements chimiques et les engrais ne sont pas utilisés, au détriment de la quantité récoltée, mais au profit de sa qualité.
Tout le cycle de cette culture est entièrement manuel.
De plus, cette Vallée offre un micro climat, avec des précipitations équilibrées,
un ensoleillement maximum de 45°, et un hiver sec, dont la température ne descend
pas au dessous de -
Compte tenu de tous ces éléments, le rendement quantitatif est faible, avec seulement 10 % de la production mondiale, mais avec une pistache charnue et parfumée, remarquable par sa délicatesse, son goût fin et persistant.
Par ailleurs, elle se conserve bien dans le temps.
C'est pourquoi elle est incomparable aux pistaches de cultures intensives, ni par le goût, ni par le coût.!
√ Accueil La Pistache Royale
6 variétés de pistache à découvrir
Nos Pâtes et Crèmes sont à 100 % de pistaches de qualité. Contrairement à la plupart des produits portant la même appellation qui eux sont composés de :
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Voilà une pâte prête ! Qui est vendu au prix de la PISTACHE ! ...C'est beau le marketing !!!
Ceci est conforme à une logique chimique et industrielle...
C'est à vous de choisir !
